Tancas Abertas

Situato nel centro storico di Monteleone Rocca Doria, di fronte alla chiesa di Santo Stefano e alla Porta del Parco Grazia Deledda, il Centro di documentazione sulla panificazione si affaccia su un ampio patio con vista sulla valle del Temo.

Fa parte del Parco deleddiano e valorizza la cultura materiale locale e le tradizioni dell’isola.

All’interno, un percorso espositivo racconta la storia del pane in Sardegna, con focus sulle tecniche di lavorazione tipiche del paese.

Il centro ospita spazi didattici, degustazioni e laboratori pratici.

I pannelli illustrano il ciclo del grano, dalla semina alla trasformazione.

Sono esposti strumenti tradizionali e pani tipici come su moddizzolu, su zicchi, su pistoccu e su zicchi ladu in iscadda.

Il museo propone visite guidate, dimostrazioni e attività per le scuole, offrendo un’immersione autentica nell’arte panificatoria sarda.