Tancas Abertas
Torralba - Ajo a Chentina
"Ajo a Chentina" è un viaggio nel cuore della cultura enogastronomica, dove tradizione e convivialità si incontrano nelle antiche cantine del paese.
Le cantine di Torralba aprono le loro porte per accogliere visitatori e abitanti locali, offrendo un percorso enogastronomico che esalta i sapori autentici della Sardegna.
Qui, tra pareti di pietra e botti in legno, si possono degustare vini pregiati prodotti dai vitigni autoctoni della regione.
Si possono assaporare salumi artigianali accompagnati dai formaggi pecorini dal sapore intenso.
Non mancano i piatti tipici come i “malloreddus” al sugo di salsiccia, le “panadas” ripiene di carne e verdure e il fragrante pane “zichi”, cotto nel forno a legna secondo l’antica tradizione torralbese.
L’atmosfera di "Ajo a Chentina" è resa ancora più suggestiva dalla musica tradizionale sarda, che accompagna i visitatori lungo un percorso sensoriale tra le vie acciottolate del borgo.